Presenta un color amarillo dorado pálido con tonos verdosos. En aroma se sienten frutos negros tales como grosellas, y frutos secos acompañados de sensaciones lácticas. En boca es robusto y complejo conservando una frescura acompañada de notas de levadura, pan y pimienta blanca, lo que en su conjunto brinda una elegancia magnífica. Su burbuja es fina, cremosa y persistente, resaltando las cualidades antes descritas.

Método tradicional, segunda fermentacion en botella.

Tiempo de contacto con sus levaduras 72 meses.

Alcohol:11,7° AzT: 3g/l AcT: 5,7 g/l

Tiraje: se realizó el 8 de enero del 2019

Degüello: a partir de junio del 2024